DeDe Pos Cafe
หน้าแรก
ราคา
คู่มือ/วิดีโอ
บทความ
ติดต่อเรา
เข้าสู่ระบบ
สูตรสำหรับร้านอาหาร ขนมจีบ
นี่คือสูตรพื้นฐานสำหรับทำขนมจีบ สำหรับร้านอาหาร คุณสามารถปรับแต่งส่วนผสมและวิธีการตามความต้องการของร้านของคุณได้:
ส่วนผสมหลักของแป้ง:
แป้งสาลี: 2 ถ้วย
น้ำเย็น: 1 ถ้วย
น้ำมันถั่วงอกหรือน้ำมันรำข้าว: 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ: ½ ช้อนชา
ส่วนผสมส่วนห่วย:
หมูสับหรือเนื้อหมูสับ: 1 ถ้วย
กุ้งสับ: ½ ถ้วย
หอมหัวใหญ่สับ: ¼ ถ้วย
หน่อไม้ฝรั่งสับ: ¼ ถ้วย
น้ำมันถั่วงอกหรือน้ำมันรำข้าว: 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว: 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย: ½ ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น: ตามชอบ
น้ำมันหอย (ถ้าชอบ): ½ ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ:
ผสมแป้งสาลี, น้ำเย็น, น้ำมันถั่วงอกหรือน้ำมันรำข้าว, และเกลือเข้าด้วยกันในชาม คนจนเป็นเนื้อแป้งนุ่ม ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีให้แป้งพักและพอพัฒนา
ผสมส่วนห่วยโดยผัดหมูสับหรือเนื้อหมูสับ, กุ้งสับ, หอมหัวใหญ่สับ, หน่อไม้ฝรั่งสับ ในกระทะพอสุกและเข้ากัน จากนั้นใส่น้ำมันถั่วงอกหรือน้ำมันรำข้าว, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, พริกไทยขาวป่น, และน้ำมันหอย (ถ้าใช้) ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
นำแป้งที่พักไว้มากลีบแล้วนำมือที่มีแป้งมาปิดด้านบนของหน้าแป้งแล้วใช้มือที่วางแป้งหน้านานสุดด้านล่างของหน้าแป้งใช้มือที่มีแป้งคลี่ออกมา จากนั้นเทส่วนห่วยที่ผสมแล้วลงไปกลางหน้าแป้ง
พับหน้าแป้งเข้ามาปิดส่วนห่วยแล้วกดบนส่วนห่วยให้แน่น ใช้มีดหรือมีดที่มีน้ำมันทาเอามาคลุกด้านบนของแป้ง เพื่อไม่ให้แป้งติดมีด จากนั้นใช้มีดผ่าเปิดด้านบนของแป้ง เพื่อให้เปิดออกมาในรูปแบบขนมจีบ
นำขนมจีบที่เป็นรูปทรงเรียบร้อยลงในตะแกรงหรือกระทะตุ๊กตาน้ำที่เดือด นำมาตุ๊กตาน้ำให้ไอน้ำออก จากนั้นนำไปตั้งไว้ในถ้วยสำหรับเชิญรับอาหาร
เตรียมน้ำซุป ในหม้อน้ำให้เดือด จากนั้นนำหม้อน้ำมาวางบนเตาจนน้ำเดือด แล้วนำขนมจีบที่เตรียมไว้ในถ้วยสู่บนตะแกรงหรือกระทะน้ำ ใช้ซุปเดือดลวกจนขนมจีบสุก ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที
เสิร์ฟขนมจีบร้อนๆ พร้อมกับน้ำซุป และน้ำจิ้มเสริฟคู่กับขนมจีบ
โปรดจำไว้ว่าสูตรนี้เป็นแนวทางเท่านั้น คุณสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมและปริมาณตามความชอบของคุณและลูกค้าของร้านคุณได้ครับ/ค่ะ
ประวัติส้มตำอีสาน
:
ปลากระพงทอดน้ำปลา
:
ปลาร้าอีสาน
:
ปีกไก่ทอดน้ำปลา
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร กะเพราไก่
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร กุ้งสามรส
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร กุ้งอบชีส
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร กุ้งอบวุ้นเส้น
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร กุ้งแช่น้ำปลา
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ก๋วยจั๊บน้ำใส
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ก๋วยเตี๋ยวหมูแดง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ก๋วยเตี๋ยวเรือ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ขนมจีนน้ำยา
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ขนมจีนแกงไตปลา
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ขนมจีบ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวคลุกกะปิ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวซอย
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวปั้น
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวผัดกุ้ง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวผัดปู
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวมันไก่
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวหมกไก่
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวเหนียวมะม่วง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวแซลมอนย่าง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร คอหมูย่าง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร คั่วกลิ้ง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ซุปหน่อไม้
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ต้มข่าไก่
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ต้มยำกุ้ง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ต้มเลือดหมู
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ต้มแซ่บกระดูกอ่อนเนื้อ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ต้มโคล้งปลาเก๋า
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ทอดมันกุ้ง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ทับทิมกรอบ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร น้ำตกหมู
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร น้ำพริกหนุ่ม
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร บะหมี่หมูแดง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ปลากระพงทอดน้ำปลา
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ปลากระพงนึ่งสมุนไพร
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ปลาดอรี่ทอดกระเทียม
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ปลานึ่งมะนาว
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ปลาสวายทอดน้ำปลา
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ปลาหมึกยัดไส้
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ปอเปี๊ยะทอด
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ปูนิ่มทอดกระเทียม
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ปูผัดผงกะหรี่
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ผัดกะเพราหมูกรอบ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ผัดฉ่ากุ้ง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ผัดซีอิ้ว
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ผัดผักบุ้งไฟแดง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ผัดพริกขิง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ผัดไทย
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ผัดไทยห่อไข่
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำกุ้งสด
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำกุ้งเผา
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำขนมจีน
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำคานา
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำทะเล
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำปลากระป๋อง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำปลาดุกฟู
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำวุ้นเส้น
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำวุ้นเส้นเต้าหู้ยาง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำสาหร่าย
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำหมูยอ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำหอยเชอรี่
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำแซลมอน
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ลาบ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร สปาเก็ตตี้ผัด
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมา
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร สปาเก็ตตี้ผัดไทย
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร สาคูไส้หมู
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร สเต็กหมู
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ส้มตำ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร หมูกระทะ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร หมูทอดกระเทียมพริกไทย
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร หมูปิ้ง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร หมูปิ้งน้ำแจ่ว
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร หมูย่าง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร หมูสามชั้นทอดกรอบ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร หอยลายผัดพริกเผา
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร หอยแครงสตู
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงคั่วกระหรี่ไก่
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงคั่วหมูป่า
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงจืด
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงจืดตำลึง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงปู
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงป่า
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงส้มชะอมกุ้ง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงเขียวหวาน
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงเคียน
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงเทโพ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงเผ็ดปลากระพง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงเลียง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงเห็ด
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แซลมอนย่าง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ไก่ทอด
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ไก่ทอดเกาหลี
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ไก่ผัดเข้มข้น
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ไก่ย่าง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ไก่ห่อใบเตย
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ไก่แช่ราดน้ำปลา
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ไข่เจียว
:
ส้มตำลาว
:
ส้มตำไทยไข่เค็ม
:
ติดต่อเรา
Line ID : @dedeposcafe
089-922-3131
บริษัท เอสเอ็มแอล ซอฟต์ จำกัด
กรุงเทพ : อาคารซอฟท์แวร์พาร์ค ชั้น 7 ถ.แจ้งวัฒนะ ต.คลองเกลือ อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี 11120
เชียงใหม่ : 141/469 หมู่ที่ 2 ต.ต้นเปา อ.สันกำแพง จ.เชียงใหม่ 50130
Copyright © 2023 Ban Chiang Soft Co.,Ltd. All Rights Reserved.
บทความ
สูตร
Download